Dopo una raccolta precoce e una molitura a freddo entro 24 ore, le nostre olive danno vita all’olio extravergine Perrini, da varietà Frantoiana e Leccino, a bassissima acidità (0,1%- 0,2%).

Gli influssi del terroir ionico regalano ai nostri oli un profumo dolce di pepe bianco e mandorla e sapori fruttati e delicati. Ideali come condimento a crudo, esaltano zuppe tiepide, contorni di prodotti