Qui, beneficiando di un clima particolarmente favorevole, raccogliamo e selezioniamo solo le migliori clementine. La produzione è costituita principalmente da Clementine apirene (varietà Clemenruby, Comune, Tang Gold). La raccolta degli agrumi avviene da ottobre a marzo, nel rispetto dei disciplinari di Lotta Biologica e Integrata, Global GAP e sotto l’attenta osservazione di un team di agronomi e periti specializzati